Équipement de transformation de la viande Viande et os congelés Scie à lame Manipulation et stockage

Les lames de scie à viande et à os congelés sont généralement fabriquées à partir des matériaux suivants:

1. acier à grande vitesse (HSS)

• Propriétés: Connu pour sa dureté et sa capacité à maintenir sa netteté à haute température.
• Utilisations: couramment utilisé pour couper la viande et les os congelés en raison de sa durabilité.

2Acier inoxydable

• Propriétés: résistant à la corrosion et durable, ce qui le rend adapté aux applications alimentaires.
• Utilisations: souvent utilisées dans des environnements où l'hygiène est essentielle, comme les usines de transformation de la viande.

3Carbure cimenté

• Propriétés: extrêmement dur et résistant à l'usure, offrant des performances durables.
• Utilisations: Idéal pour les applications lourdes, y compris la découpe des os durs.

4Acier revêtu de titane

• Propriétés: Lames en acier revêtues de titane pour une durabilité et une résistance accrues à l'usure.
• Utilisations: améliore les performances de coupe et la longévité pour la coupe de la viande et des os.

5Acier au carbone

• Propriétés: Haute dureté et retenue des bords, mais moins résistante à la corrosion que l'acier inoxydable.
• Utilisations: parfois utilisé pour des options économiques dans la transformation de la viande.

Lors de la sélection des lames en carbure cimenté pour la découpe osseuse, les caractéristiques clés suivantes doivent être prises en considération:

1Dureté

• Haute dureté: recherchez des lames avec une dureté élevée pour assurer la durabilité et la capacité de couper à travers des matériaux durs.

2Portez de la résistance.

• Longue durée de vie: Choisissez des lames conçues pour résister à l'usure, ce qui leur permettra de rester nettes plus longtemps et de ne pas avoir à les remplacer fréquemment.

3. Géométrie des bords

• Bords tranchants: Optez pour des lames avec une géométrie de bord optimisée pour une coupe efficace et une réduction de l'effort pendant l'utilisation.

4. Épaisseur

• Épaisseur adéquate: Choisissez une épaisseur équilibrant la résistance et la souplesse, permettant une coupe efficace sans casser.

5. Conception des dents

• Configuration dentaire spécialisée: recherchez des lames avec des formes dentaires spécialement conçues pour couper les os, ce qui peut améliorer les performances et réduire la liaison.

6. Compatibilité

• Compatibilité avec la machine: Assurez-vous que la lame est compatible avec votre machine à couper ou votre scie pour optimiser les performances.

7Résistance à la corrosion

• Options de revêtement: Certaines lames peuvent avoir des revêtements qui améliorent la résistance à la corrosion, ce qui est important pour l'hygiène dans les environnements de transformation alimentaire.

8Résistance à la chaleur

• Stabilité thermique: Considérez des lames qui peuvent résister à des températures élevées générées pendant la coupe sans perdre leurs propriétés.

9La réputation de la marque

• Fabricants fiables: Choisissez des lames de fabricants réputés réputés pour leur qualité et leur fiabilité dans les applications industrielles.

10. Coût-efficacité

• Le rapport qualité/prix: Évaluez le coût par rapport aux performances et à la durée de vie pour vous assurer que vous faites un investissement judicieux.

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