49 mm OD en acier inoxydable à roue plate broyeur de café à broyeur pour le café à filtre à versage

49 mm OD en acier inoxydable à roue plate broyeur de café pour le café à filtre à versage

Définition:

La taille de broyage du café est cruciale pour le processus d'extraction, et différentes méthodes de brassage nécessitent des tailles de broyage différentes pour obtenir la meilleure saveur.Voici une ventilation des tailles de broyage pour les différentes méthodes de brassage:

1.Grilleuse grossière

• Suggestions de méthodes de brassage: presse française, brasserie à froid, percolateur
• Définition: La mouture doit ressembler à celle du sel de mer ou du sable grossier, ce qui permet d'extraire plus longtemps sans trop extraire le café, ce qui peut donner de l'amertume.

2.Moulin à rouille moyenne

• Suggestions de méthodes de brassage: Chemex, le gouttelet intelligent
• DéfinitionCette taille de broyage équilibre le temps d'extraction et la saveur, adaptée aux méthodes qui font durer le café plus longtemps.

3.Moulinage moyen

• Suggestions de méthodes de brassage: cafetières à goutte à goutte, verser (par exemple, Hario V60)
• Définition: Cette mouture doit ressembler à du sucre granulé, offrant un bon équilibre entre le temps d'extraction et la saveur, ce qui la rend polyvalente pour de nombreuses méthodes de brassage.

4.Le moulinage moyen fin

• Suggestions de méthodes de brassage: AeroPress (avec un temps de brassage court), Siphon
• Définition: plus fin que le café moyen mais moins fin que l'espresso; il ressemble au sel de table et est idéal pour les méthodes qui nécessitent une extraction plus rapide.

5.Finement broyé

• Suggestions de méthodes de brassage: Espresso, Moka Pot et autres
• Définition: Cette mouture est similaire à celle de la farine ou du sucre en poudre. Elle permet une extraction rapide sous pression, indispensable pour produire des espresso riches et concentrés.

6.Meilleure mouture

• Suggestions de méthodes de brassage: Café turc
• Définition: Cette mouture est très fine, presque comme du sucre en poudre ou de la farine.

Blade à caféLes spécifications:

Sélection du matériau pour les lames de broyeur de café

Lorsque vous choisissez des lames de broyeur de café, le matériau est un facteur crucial qui affecte la durabilité, les performances et la qualité globale du café.ainsi que leurs caractéristiques:

1.Acier inoxydable

• Durabilité: Les barres en acier inoxydable sont très durables et résistantes à la corrosion, ce qui les rend adaptées à un usage à long terme.
• Étroiteur: Ils maintiennent leur netteté, ce qui permet de broyer avec précision les grains de café.
• Résistance à la chaleur: L'acier inoxydable peut générer plus de chaleur pendant le broyage que d'autres matériaux, mais les conceptions de haute qualité atténuent souvent ce problème.
• Maintenance: Plus facile à nettoyer et moins sujette à l'accumulation d'huile que certains autres matériaux.

2.D'autres matériaux

• Dureté: Les éboulements en céramique sont extrêmement durs et conservent leur netteté pendant longtemps, offrant une qualité de broyage constante.
• Gestion de la chaleur: Ils produisent moins de chaleur lors du broyage, ce qui permet de préserver les huiles essentielles des grains de café et d'améliorer leur saveur.
• Fragilité: Bien qu'elles soient durables, les morceaux en céramique peuvent être plus fragiles que l'acier inoxydable.
• Neutralité des saveurs: Les éboulements en céramique ne confèrent aucune saveur métallique au café, assurant ainsi un profil de saveur pur.

3.d'une épaisseur n'excédant pas 1 mm

• Une plus grande durabilité: Les barres revêtues de titane sont généralement en acier inoxydable et revêtues de titane pour améliorer leur dureté et leur durabilité.
• Rétention de netteté: Ils maintiennent leur netteté plus longtemps que les broches en acier inoxydable standard et sont plus résistants à l'usure.
• Résistance à la chaleur: Le revêtement peut aider à réduire la production de chaleur pendant le broyage, préservant ainsi la saveur du café.

Une photo:

Processus de production:

Emballage: